想必很多朋友都喜欢吃高庄馒头，香软可口的高庄馒头不仅能当早餐，还能当点心，甚至可以搭配各种菜肴。可是，你知道高庄馒头怎么做好吃窍门吗？今天就来跟大家分享一些简单易行的制作技巧，让你在家中也能做出美味的高庄馒头。

一、食材准备齐全

做高庄馒头，开头来说要准备好食材。你需要500克的面粉、4-5克的酵母、255-293克的水、3-5克的糖（这个可以根据个人喜好选择）、适量的油和2-3克的盐。朋友们，这些材料听起来是不是很简单呢？那么，让我们开始动手吧！

二、和面的秘诀

和面是制作高庄馒头的重要环节哦！开门见山说，将面粉放入碗中，撒上酵母和糖。接下来，慢慢加入温水，用手轻轻搅拌。你会发现，面粉慢慢变成了絮状，这时就可以开始揉面了。记得，揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。通常等面团发到两倍大，大概需要1小时左右。朋友们，这个经过可不能急哦，耐心等候是成功的关键！

三、排气与整形的小技巧

当面团发酵完成后，将其取出，轻轻排气。接着，把面团分成若干小剂子。这里有一个小窍门，建议你将每个小剂子搓成圆形或者压成圆柱形，接着顶部捏成一个小圆球。大家觉得这个步骤简单吗？其实只要掌握技巧，整形就会变得特别轻松！

四、二次发酵的重要性

大家知道吗？二次发酵不仅可以让馒头更加松软，还能使馒头的口感更好哦！把整形好的馒头放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，等待20-30分钟。当你看到馒头再次膨胀的时候，心里是不是感觉到一丝期待呢？

五、蒸制完美的高庄馒头

最终一步就是蒸制了！在蒸锅中加入适量的水，等水烧开后，将蒸笼放入，保持大火蒸制。一般来说，蒸15-20分钟就可以了。但这里有个小贴士：千万不要开盖哦，保持蒸汽不会漏出，才能让馒头更加蓬松。你觉得高庄馒头好吃吗？相信蒸出来的馒头一定让你馋到流口水！

拓展资料

高庄馒头怎么做好吃窍门？其实只要用心去做，每一个环节都很重要。从食材准备、和面到发酵和蒸制，每一步都充满了乐趣。希望这篇文章能帮助到你，让你在家中也能轻松享受到美味的高庄馒头！快去试试吧！