西红柿炒鸡蛋怎么炒？教你简单又美味的行为

西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中常见的一道美食，不仅色香味俱全，而且制作经过简单快速。那么，西红柿炒鸡蛋怎么炒呢？今天就来告诉大家这道经典菜的行为，除了这些之后还有一些小窍门，让你做出的西红柿炒鸡蛋更加美味。

材料准备

在开始之前，开头来说我们得准备好材料。西红柿炒鸡蛋的配料其实很简单，主要就是西红柿、鸡蛋和调味料。你可能想问了，几颗西红柿和多少鸡蛋才合适呢？一般来说，两颗西红柿配上两个鸡蛋就刚刚好，当然你可以根据自己的口味进行调整。别忘了准备一些盐和胡椒粉，偶尔用点葱花也能增添风味哦。

炒鸡蛋的技巧

开始做之前，有个小难题很多朋友常常忽略，那就是鸡蛋的处理。开门见山说，建议将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。这个步骤能够让鸡蛋更加入味，同时炒出来的鸡蛋也更加蓬松。怎么都能提升口感，这样的鸡蛋是不是更有吸引力呢？

接下来，热锅冷油是炒鸡蛋的一个小技巧，记得先把油加热到六成热后再倒入蛋液，等到边缘稍微起泡的时候，用铲子轻轻翻动，看到鸡蛋已经变色时就可以盛出备用啦。

西红柿的处理

那西红柿怎么处理呢？不少人喜欢把西红柿切块，直接放锅里炒，这其实并不是最佳选择。可以选择将西红柿切成小丁，这样更容易出汁，炒出的西红柿炒鸡蛋味道也更加鲜美。很多朋友在想，西红柿是不是先要焯水？其实无需焯水，直接炒就好，保持西红柿的新鲜口感是关键。

最终的炒制

好了，现在我们开始了西红柿炒鸡蛋的最终一步。用锅中的油炒香葱花后，加入切好的西红柿，翻炒2-3分钟，直到西红柿出汁为止。接着加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒，让鸡蛋和西红柿充分混合。加入盐和胡椒粉调味，注意不要过量，这样才能突出西红柿的新鲜味道。

当你看到锅里色彩鲜艳的西红柿炒鸡蛋，想必口水都要流出来了吧？这时将它盛出，搭配米饭或者直接吃，都超级美味！

小编归纳一下

怎么样？经过上面的分析的步骤，相信你已经掌握了西红柿炒鸡蛋怎么炒的技巧。其实制作这道菜并不复杂，关键在于选材和火候。每次做的时候，你都可以根据自己的喜好稍作调整，偶尔加入一些葱、蒜等配料，味道会更加丰富。快动手试试吧，让你的家人品尝你的手艺！